HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Review of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。。ARAKI 荒木経惟 TASCHEN （美品）。洋書 Arne Jacobsen Objects and Furniture。Hakeken様 リクエスト 10点 まとめ商品。希少非売品　コムデギャルソン　アート冊子8冊　SIX purple ③。希少 アメコミ Alfonso Azpiri 作品4点。洋書 Poor Charlie's Almanack - Third Edition。アメコミリーフ Venom #1 CGC 9.8。NOMA ─日記、レシピ、写真集 - Phaidon 《英語》